Mientras la inflación de México alcanza el 8.15%, las familias recortan la compra de productos.

La tasa de inflación anualizada de México llegó a 8.15% en julio, la más alta en más de dos décadas, anunció el martes el Instituto Nacional de Estadística.

Pero la inflación en los precios de alimentos y bebidas no alcohólicas es aún mayor, con un aumento de precios del 14,5% en los últimos 12 meses.

Muchas familias mexicanas están sintiendo la presión y prescindiendo de algunos de los artículos más costosos como la carne.

El gobierno mexicano elevó el salario mínimo del país en un 22 % en 2022 a alrededor de $8.50 por día, pero gran parte de ese aumento ahora ha sido consumido por la inflación.

El ama de casa Carla Valadez estaba comprando en un mercado de la Ciudad de México el martes y tuvo que comprar verduras en lugar de carne de cerdo debido a los precios.

“Nos vamos a hacer vegetarianos por necesidad”, dijo Valadez.

La tinga, un plato tradicional hecho de tomates, cebollas y chile con pollo o carne deshebrada, ahora es prohibitivamente cara.

“Ahora mi hijo me pide que haga tinga de zanahoria”, dijo Valadez.

Juana Pardo, una jubilada que trata de llegar a fin de mes con un programa de pensión complementaria para adultos mayores de $82 mensuales, dice que “lo que recibo del gobierno ya no alcanza”.

Pardo está comprando algunas hojas de nopal, y se ha acostumbrado a comer más verduras y frijoles en lugar de pollo y huevos, debido a los precios. “No hay nada más que pueda hacer, si no puedo llegar a fin de mes”.

El gobierno eliminó los aranceles de importación de 21 alimentos básicos y alentó a los mexicanos a cultivar más alimentos, pero no está claro cuánto ayudará eso, en un mundo donde la alta inflación se ha generalizado.